Một điệu chạy về nhà bếp của tịnh xá lục mấy cái bát, muỗng, đũa và cho cơm ra bát, sau đó mở gói, cười khoái chí, nói rằng đây là món độc dị do các điệu bắt chước sư phụ… Continue reading Mít non ngào đường thơm

Món mì gói xào hải sản thì hầu hết các quán ăn, quán nhậu đều có, thế nhưng mì gói xào chả cá là món khá lạ, hơn nữa, đây là món làm đòi hỏi công phu, tuy đơn giản và nhanh. Continue reading Mì gói xào chả cá chiên

Bài TOM Nói tới mì Quảng, tự dưng tôi lại muốn nói tới chuyện chính trị, một câu chuyện mà chẳng liên quan gì đến món ăn, càng không liên quan đến món mì Quảng lươn tôi sắp giới thiệu, thế nhưng trong đời sống này, đặc biệt đời sống chính trị xã hội chủ nghĩa, hình như người đẹp và miếng ăn lại nằm … Continue reading Mì Quảng lươn

Bài TOM Một chút mùi dứa thơm ngọt, một chút mùi thịt heo ẩn nấp sau lớp gia vị, một chút vị ngọt, một chút vị cay và cả một chút vị chua, nghe có vẻ lạ lẫm, nhưng khi ăn xong, dường như người ta bắt gặp rất nhiều vị quen thuộc trong đó, từ tô mì Quảng mẹ nấu cho đến lát thịt … Continue reading Thịt ruốc thơm

Bài TOM Những năm 1980 thế kỉ trước, đặc biệt những năm đầu thập thập niên 1990, đèo Hải Vân còn hoang sơ, chẳng mấy ai nghĩ tới chuyện đi phượt hay đi du lịch gì đó, đất nước nghèo khổ, khó khăn, họa hoằng lắm mới có một vài quan chức có chiếc xe hơi gọi là xe Huê Kỳ là nghe sang hết … Continue reading Rau trai xào tỏi, đậu phụng muối